劉爺爺擺攤的位置，在歲豐學(xué)校對(duì)面的歲豐橋頭，這也是一座老橋了。我問(wèn)他為什么會(huì)擺在這里，爺爺說(shuō)因?yàn)殡x家近，老了拉板車走不太遠(yuǎn)。雖然偶爾還是會(huì)去別的地點(diǎn)，但大多數(shù)的時(shí)候還是會(huì)待在橋頭。有些經(jīng)常買他米花的客人，也習(xí)慣了這個(gè)老地方。

就像一個(gè)廚師進(jìn)廚房的第一件事情是先給你介紹他的廚具一樣，劉爺爺收拾完他的小攤，剛落座就開(kāi)始給我介紹他的“老伙計(jì)們”。它們每一件都已經(jīng)被歲月染上了特殊的顏色。平均年齡都比我大，有的年歲甚至超過(guò)了如今已經(jīng)66歲的劉爺爺。

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2016-12-24 09:52 上傳

老式爆米花機(jī)

這架爆米花機(jī)器，又叫“鐵葫蘆”。據(jù)說(shuō)是劉爺爺?shù)臓敔攺纳虾１郴貋?lái)的，爐身已經(jīng)被炙烤的泛白，螺絲上的紅銹和被磨得油光發(fā)亮的手柄無(wú)一不在訴說(shuō)著它的經(jīng)歷。

小火爐

和爆米花機(jī)器配套的小火爐，里面的炭火已經(jīng)燒起來(lái)了，又紅又亮，并無(wú)太多人經(jīng)過(guò)的橋頭，漸漸的有了溫度。

手搖鼓風(fēng)機(jī)

劉爺爺左手轉(zhuǎn)著“鐵葫蘆”，右手搖著鼓風(fēng)機(jī)，一刻都不能停，他說(shuō)：停下了米花就糊掉了，就不好吃了。風(fēng)從圓柱上的孔鉆進(jìn)去，鉆進(jìn)米花里，經(jīng)過(guò)高溫的炙烤，和米花一起形成了原始而又簡(jiǎn)單的美味。

壓力表

“丫頭，我和你說(shuō)。爆米花這件事啊，溫度、壓力、時(shí)間都要控制的恰到好處，哪一項(xiàng)少了都不行。所以這個(gè)壓力表你可別小看它。”“爺爺，我以為那是個(gè)表，看時(shí)間用的......”

鐵皮漏斗

和普通的漏斗不一樣，它看起來(lái)深度淺，面積大。這樣米能夠更均勻的滑入“鐵葫蘆”里，不會(huì)浪費(fèi)一粒米。

老板車

這個(gè)老伙計(jì)——老板車，已經(jīng)跟了劉爺爺好多年了，至于它真正的年歲，連劉爺爺也記不清楚了。它靜靜的被放在一旁，等著這一天的結(jié)束，再拉上其他的“伙伴”回家。

你還記得炸米花的步驟嗎？先把糯米倒進(jìn)黑糊糊、胖乎乎的爐子里，再加入小半勺酵母粉，用鐵棍把爐蓋擰緊，然后放在火爐上的架子上，骨碌骨碌轉(zhuǎn)著圈。周圍安靜下來(lái)的時(shí)候，我們就能很清晰地聽(tīng)見(jiàn)里面的米粒也跟著嘩啦嘩啦地翻滾著。

把滿滿一碗糯米倒進(jìn)“鐵葫蘆”里

加入小半勺的酵母粉

用鐵棒擰緊蓋子，放在爐子上。一切準(zhǔn)備就緒

      

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2016-12-24 09:57 上傳

開(kāi)始旋轉(zhuǎn)啦

      

米花的香味四散.jpg (82.88 KB, 下載次數(shù): 465)

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2016-12-24 10:00 上傳

“轟”地一聲，米花好了。劉爺爺趕緊擰開(kāi)蓋子，白花花的米花迫不及待的滾落進(jìn)大鐵桶里，隨著裊裊的白煙，米花的香味更是第一時(shí)間涌進(jìn)了鼻腔，真甜啊，小時(shí)候的味道。

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2016-12-24 09:57 上傳

裝米花啦

擺放整齊的米花.jpg (458.85 KB, 下載次數(shù): 457)

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2016-12-24 09:55 上傳

剛出爐的熱乎乎的米花

   也許是到了下班的時(shí)間，也許是米花的香味，陸陸續(xù)續(xù)的吸引來(lái)了一些買米花的人。

“爺爺，天氣好的時(shí)候客人就多一些是嗎?”

“平時(shí)沒(méi)這么多人，今天你在這，又是采訪又是拍照的，大家覺(jué)得稀奇就都過(guò)來(lái)了。”

“哈哈哈哈哈，爺爺，他們是喜歡你的米花，可不是因?yàn)槲摇！?/font>

放學(xué)站在旁邊看劉爺爺炸米花的小姑娘，表情有點(diǎn)緊張，害怕米花炸的聲響，又遲遲不愿離去。只好緊緊攥住奶奶的手。

買米花的年輕媽媽.jpg (197.31 KB, 下載次數(shù): 478)

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2016-12-24 09:56 上傳

給家里的寶寶買了一袋米花，寶寶雖然只有一歲半，但是只要將米花用熱水泡軟，做成米糊糊，小孩子很喜歡吃。

爺爺和孫子.jpg (97.95 KB, 下載次數(shù): 417)

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2016-12-24 09:57 上傳

陪著小孫子散步到橋頭的爺爺，抱著孫子坐在臺(tái)階上等著一爐熱的米花。

來(lái)自于爺爺?shù)亩��?jpg (433.21 KB, 下載次數(shù): 466)

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2016-12-24 09:55 上傳

“孩子太小了，橋頭車太多了，可把孩子看好了”“地上太冷了，可別讓孩子坐在地上”“來(lái)，這包還熱著，你先拿去給孩子吃”——來(lái)自于劉爺爺?shù)亩��?/font>

過(guò)路的車搖下車窗買一袋.jpg (218.85 KB, 下載次數(shù): 465)

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2016-12-24 09:55 上傳

有些路過(guò)的車輛，因?yàn)槁诽�窄，不好下車，直接在車上喊：“老師傅，給我來(lái)一包米花！”劉爺爺告訴我，有時(shí)候有一些要遠(yuǎn)行的老客人會(huì)給他打電話預(yù)約幾包米花，帶著米花去到西藏和烏魯木齊或者更遠(yuǎn)的地方，米花始終代表的是家鄉(xiāng)的味道。

人漸漸的多了起來(lái).jpg (458.89 KB, 下載次數(shù): 487)

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2016-12-24 09:56 上傳

下班來(lái)的人越來(lái)越多了，大家都圍了過(guò)來(lái)，劉爺爺始終不慌不忙的看著他的爐子，不管有再多的人，這爐米花可不能糊。

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2016-12-24 09:54 上傳

米花“轟”地一聲炸了，圍觀的人也大笑著跑開(kāi)了。

炸了，大家快跑.jpg (120.45 KB, 下載次數(shù): 539)

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2016-12-24 11:01 上傳

天色漸漸的暗了，人也漸漸的少了。劉爺爺終于舍得放下“鐵葫蘆”，點(diǎn)了一支煙。坐在椅子上輕輕向后一躺�！把绢^，我給你講講米花的故事吧�！� “爺爺，我沒(méi)問(wèn)你的故事啊” “你這不是還得寫(xiě)文章嗎？”“啊，對(duì)對(duì)對(duì)對(duì)，爺爺。那你快給我講講你的故事”

點(diǎn)一支煙.jpg (354.45 KB, 下載次數(shù): 436)

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2016-12-24 09:55 上傳

“我叫劉華連，66歲。住在雙龍寺三組那邊，以前住在南關(guān)口，我年輕的時(shí)候在橡膠廠工作，但是在我還小的時(shí)候我就學(xué)會(huì)了炸米花。對(duì)，我這是祖?zhèn)鞯氖炙嚒�—�?/font>

白發(fā)蒼蒼 皺紋橫生.jpg (395.69 KB, 下載次數(shù): 410)

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2016-12-24 09:55 上傳

劉爺爺說(shuō)：“年輕的時(shí)候，我爺爺在上海做生意賠本了。偶然間在路上看見(jiàn)有人炸米花，有好多人去買。就想學(xué)這門(mén)手藝說(shuō)是能夠養(yǎng)家糊口，他在上海學(xué)了幾年，學(xué)成后我爺爺?shù)膸煾稻徒o他買了這架老式爆米花機(jī)器，我爺爺就把這門(mén)手藝帶回了家鄉(xiāng)�！�

紅色的背包里 .jpg (211.29 KB, 下載次數(shù): 363)

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2016-12-24 09:55 上傳

“我以前覺(jué)得，爆米花這件事情是養(yǎng)家糊口，現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了，大家條件都好了，這個(gè)東西就不賺錢(qián)了。但是我依然還在堅(jiān)持，因?yàn)榭梢猿鰜?lái)做一件事情，不用整天待在家里無(wú)所事事，這是對(duì)身體好的一件事情。也是因?yàn)槲疑岵坏眠@門(mén)老手藝，雖然現(xiàn)在我的兩個(gè)姑娘都出嫁了，但是以后還是要傳給我的孫子的啥，哈哈哈哈......”

和老爺爺聊天的老爺爺.jpg (509.06 KB, 下載次數(shù): 375)

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2016-12-24 09:55 上傳

和爺爺聊天的時(shí)候，旁邊來(lái)了兩個(gè)大叔。他們?cè)谶@里工作，負(fù)責(zé)水道的清理，和劉爺爺認(rèn)識(shí)，有時(shí)候空下來(lái)，也會(huì)過(guò)來(lái)和劉爺爺聊聊天。“老劉，你被采訪了喲”
“哎，小姑娘。你要好好寫(xiě)哎，老劉的手藝現(xiàn)在可少見(jiàn)了”

奶奶看糯米.jpg (387.14 KB, 下載次數(shù): 385)

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2016-12-24 09:56 上傳

路過(guò)的老奶奶用手抓起一把米問(wèn)道：“老師傅，你這是什么米��？”
“糯米”
“你自己種的嗎？”
“哦，那倒不是，我買的。”
劉爺爺說(shuō)做這行，沒(méi)有什么道理，但是一定要講究實(shí)誠(chéng)，是啥樣就是啥樣。

滿滿一碗就是一斤.jpg (274.2 KB, 下載次數(shù): 361)

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2016-12-24 09:56 上傳

滿滿的一碗就是一斤的份量

黑炭.jpg (471.02 KB, 下載次數(shù): 370)

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2016-12-24 09:55 上傳

炭也是7毛8一斤的好炭

要離開(kāi)的時(shí)候，爺爺往我的車籃子里塞了一包剛炸好的米花。他不讓我給錢(qián)，我偷偷的把錢(qián)塞進(jìn)了他的軍大衣外套的口袋里。

車籃子剛好放下.jpg (349.44 KB, 下載次數(shù): 354)

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2016-12-24 09:55 上傳

“丫頭，帶回去吃�！�
“現(xiàn)在還是熱的，別系的太緊，等它涼了，就系緊一點(diǎn)，不然會(huì)壞�！�

IMG_5682_副本.jpg (746.63 KB, 下載次數(shù): 356)

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2016-12-24 09:54 上傳

QQ截圖20161224102910.png (7.42 KB, 下載次數(shù): 351)

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2016-12-24 11:06 上傳

我們?cè)绞情L(zhǎng)大，就越是懷念兒時(shí)的炸米花，想念炸米花的味道，那種熱鬧的場(chǎng)景和純樸的鄉(xiāng)情永遠(yuǎn)沉淀在我的心底，也正是冬日午后的那爐炭火溫暖了寒冬，溫暖了鄉(xiāng)村，溫暖了兒時(shí)的記憶。

泡好后的米花甜甜的.jpg (282.92 KB, 下載次數(shù): 385)

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2016-12-24 09:56 上傳

用劉爺爺?shù)拿谆ㄅ莺靡槐瓬嘏�的米花�?/strong>

如果你在街頭偶遇了這些守護(hù)著兒時(shí)味道的手藝人，如果你也聽(tīng)到了熟悉的砰砰聲，看見(jiàn)了爐口涌出的濃煙和記憶，嘗到了屬于童年的難忘味道。
那么，有時(shí)間坐下來(lái)和他們聊會(huì)天，聽(tīng)聽(tīng)他們的故事吧......

對(duì)于這個(gè)帶給你兒時(shí)味道的老手藝

你有什么話想說(shuō)歡迎在底部留言

別忘了給把酒點(diǎn)個(gè)也歡迎你們加我微信哦！

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2016-12-24 10:07 上傳

— END —

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在隨州總有一些人，

一些故事會(huì)觸動(dòng)我們的內(nèi)心，值得我們品味......

隨州網(wǎng)《尋覓》欄目，講隨州人自己的故事！

我們走遍大街，穿過(guò)小巷，

去尋覓，他們生活的痕跡。

記錄他們歲月的故事，

用鏡頭留住時(shí)間，讓夢(mèng)想與心靈相逢。

如果你也有這樣的故事如果你身邊有這樣的人

請(qǐng)長(zhǎng)按下方二維碼推薦或報(bào)名吧

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