2個月后，彌漫著煙火味的油泵廠，又有一群人將離開.....

小永遠(yuǎn) · 發(fā)表于 2016-12-31 18:58

本帖最后由小永遠(yuǎn) 于 2016-12-31 19:05 編輯

油泵廠，作為隨州曾經(jīng)的幾大廠之一，現(xiàn)如今卻以地道的市井美食，重新被隨州人熟知。熱氣騰騰的砂鍋粉、滾燙的油鍋里的油饃尖、還有那焦黃酥脆的豆皮......這是油泵廠最為人津津樂道的美味。

【城味】

住在油泵廠，

就一定沒有瘦子！

吃過幾代人的豆皮

吃了一代又一代

說到過早，我第一個想到的就是油泵豆皮。從電視臺旁邊的巷子往里走300米的樣子，就能找到它。這家店鋪開了24年，連店名都沒有，卻每天都要排隊(duì)......阿姨告訴我，她家豆皮吃了一代又一代人。

焦黃酥脆的蛋皮包裹著油潤飽滿的糯米，綠油油的蔥花，茶色的肉丁和脆爽的榨菜，在高溫的撮合下散發(fā)出濃郁的鮮香。食客們說，在哪里都找不到這個味道。再補(bǔ)一句，阿姨家砂鍋粉也超好吃哦。

“奧特曼”牌刀削面

它讓很多小朋友愛上了過早

刀削面小永遠(yuǎn)只服這一家。因?yàn)樗睦习寰尤皇恰皧W特曼”！最關(guān)鍵的是，不愛吃飯的小朋友們因此愛上了吃早餐。周老板介紹說：現(xiàn)在人工費(fèi)太高，而機(jī)器人做刀削面省時省力，它每分鐘能削130刀，工作10小時才用三度電。

油條、面窩、油饃尖

過早界的好搭檔

油條，被我稱做過早界的百搭美食。不管是豆?jié){搭油條，還是一碗粉搭油條，味道都是棒棒噠。年底油條的需求量特別大，人們會買回家包春卷之類的。

像油條面窩這類食品一定要吃熱的，所以人們一般都會等剛起鍋的，一到手就咬上一大口，外皮酥脆里層松軟，確實(shí)是小時候的老味道。

包記餛飩水餃

口口爆汁

包記餛飩水餃，我小時候的記憶。記得小時候就經(jīng)常來這里吃餛飩，有時候還會打包回家?guī)Ыo爸爸媽媽。我來拍照的時候，叔叔阿姨很客氣的要請我吃一碗。

阿姨告訴我，她家的餛飩水餃都是純手工現(xiàn)場包制的。白滾滾冒著熱氣的出鍋后，淋上湯汁佐料，送到嘴里，彈牙的皮里飽含肉汁的餡料。

要問我有什么缺點(diǎn)，可能唯一的缺點(diǎn)就是份量太足吧！

好喝不過一碗豆腐腦

一天限量200碗

每天限量200碗，來晚了可就沒有了。阿姨說，每天凌晨2點(diǎn)就開始做豆腐腦，打漿、濾渣、煮滾......6點(diǎn)出攤，10點(diǎn)之前就會收攤。

好的豆腐腦要水嫩細(xì)膩、入口即溶。這里的豆腐腦就是這樣。很多食客們，會選擇在這里坐著好好的吃一碗，再配上一根油條，那真是極完美的。

小編也坐下來了一碗，偶遇了一個小美女。

汽水饃、水塔片

炕出來的味道更香

氣泡饃饃、水塔片可以算是隨州的特色美食。而在油泵廠，這些都有。

老板說，現(xiàn)在真是不創(chuàng)新不行呀。這不，推出了南瓜味的水塔片。

最忘不了的還是那一口香甜的汽水饃。發(fā)面、起鍋，再用微火炕焦，香味撲鼻。很多隨州人的早餐就是一個汽水饃饃加上一碗粥。

還有

小籠包、豬油餅、牛仔面、豆?jié){、稀飯

△油泵廠無名店鋪很多，這家包子鋪也是一樣。默默的在這里做了5年，吸引了不少食客。

△熱氣騰騰的牛雜面

△焦香酥脆的豬油餅

△早餐必備：豆?jié){、白米粥、玉米粥、八寶粥、胡辣湯......

【市井】

在油泵廠，

最不缺的就是那股煙火味；

菜市場

溫暖升騰的煙火氣

關(guān)于油泵廠的熱鬧，除了過早，就是這個菜市場了。每天5點(diǎn)左右小攤都開始擺出來了。

在這里可以買到上好的菜，品種也特別多。雞、鴨、魚、肉，各類蔬菜，你想要的它都有。

賣雞蛋的左師傅告訴我，他賣的土雞蛋都是從環(huán)潭挨家挨戶收的。

清早，老奶奶提著一個菜籃子，帶上一桿秤，便能來擺個攤，賣的都是自家種的菜。

王爺爺說，別小看我這小攤兒，有幾十種調(diào)味料，光辣椒就有好幾種。

不得不提的是油泵廠的鹵菜，隨便一家就好吃。

到年末了，各家各戶都開始置辦年貨，除了臘肉香腸，就是米子糖、葡萄干、瓜子、花生、核桃、杏仁......油泵廠的炒貨攤不止一家，我拍到僅僅只是一部分。

一座城，有一種生活方式；

這座城，有多種生活方式。

老手藝

補(bǔ)鞋、修傘、修車、打邊、燙發(fā)

在我們的城市里，只有為數(shù)不多的老手藝人仍然堅(jiān)守在街頭巷尾。修鞋匠趙師傅就是這樣，一年365天，除了過年和下雨天，只要你來，他都在。

油泵路口的徐師傅，看見小編，很親切的給了我一個大大的微笑。徐師傅說他在這里堅(jiān)守了5、6年，為人們配鑰匙、修車、打氣。

再往里面走一點(diǎn)，靠近以前工會那里的那條巷子，還有一個修表、修傘的攤。

吳四理發(fā)店。經(jīng)過無數(shù)次，我居然都沒有發(fā)現(xiàn)這里還藏著一個理發(fā)店。走進(jìn)去的時候，吳姐正在給老人刮胡子。

夢艷打邊。孟阿姨的店就在以前的工會旁邊，一干就是10年。工會拆了、小花園拆了，到如今，她的小店也要拆了......說起拆遷，阿姨的眼淚止不住的掉了下來。

【守候】

匯集眾多美食的油泵廠，

正在消失。

過年前最后的安寧

2個月后又將離開一批人

老房子斑駁的墻上，大紅的“拆”字分外醒目。對，油泵廠要拆了，可有人歡喜有人憂。

90歲的王爺爺，似乎對拆遷沒有太大的感觸，因?yàn)槌艘鸬募t房子，他還有后來新建的一套房子。

孩子們應(yīng)該是最感受不到拆遷的。但也許，等再開學(xué)的時候，門口的小賣部沒有了的時候，他們也會默默的失望。

不管，拆與不拆；不論，興起與衰落，油泵廠都有他們共同的記憶。人們都感激當(dāng)年的油泵養(yǎng)活了幾萬人。

走了一趟，聽到最多的話就是：過了年就拆。

幽靜的小巷，隨處可見掛著的衣服，一切安靜的美好。這也許是油泵廠年前最后的安寧。

老奶奶不愿意我拍她，卻跟我聊了很多，她說，房子拆了，她沒地方住了，她不想去福利院，害怕那里的孤獨(dú)感。

歲月剝蝕的痕跡

在灑落的陽光中

看著老奶奶的背影

越來越遠(yuǎn)

我也收起了相機(jī)

小永遠(yuǎn)后記

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2016-12-31 18:57 上傳

編輯/攝影：小永遠(yuǎn)

去油泵廠之前，我本只想去尋覓那里的味道，卻沒想到它正面臨著拆遷。油泵廠的過早的都沒有豪華的門面，靠的就是口口相傳。也許，拆遷之后，就真的找不到了。趁拆之前，我一定要多去吃幾頓。

熱愛油泵廠美食的小伙伴們，

長按二維碼我們約個早餐吧！

歡迎大家留言哦~

別忘了給小永遠(yuǎn)點(diǎn)個

Kingfinger · 發(fā)表于 2016-12-31 22:10

從一個省二級企業(yè)，市里的四大支柱企業(yè)，變成了一個區(qū)里的小社區(qū)，雖然哥們兒的同學(xué)們好多都變成了“拆”二代，但留下的只是一地雞毛。。。

盧先生 · 發(fā)表于 2016-12-31 22:06

管理員出手寫出來的文章就是不一樣

隨州市大堰坡 · 發(fā)表于 2016-12-31 21:14

小時候在清河路小學(xué)（以前的亞通）讀書，每天都在那過早，如今都要拆遷了……滿滿的都是回憶！

小永遠(yuǎn) · 發(fā)表于 2016-12-31 19:05

▼

在隨州

總有一些人，一些故事

會觸動我們的內(nèi)心，

值得我們品味......

隨州網(wǎng)《尋覓》欄目，

講隨州人自己的故事！

我們走遍大街，穿過小巷，

去尋覓，他們生活的痕跡。

記錄他們歲月的故事，

用鏡頭留住時間，

讓夢想與心靈相逢。

如果你也有這樣的故事

如果你身邊有這樣的人

請跟小編推薦哦~

抽煙無火 · 發(fā)表于 2016-12-31 19:48

啊啊啊~~~從那里走過那么多次都沒見到過奧特曼刀削面~是不是真滴喲~我得去嘗嘗

2590108252 · 發(fā)表于 2016-12-31 20:06

暮艾 · 發(fā)表于 2016-12-31 20:43

好慚愧，油泵之于我一直都只是個傳說。
過年回來了一定要去逛逛，吃貨的眼中只有小編說的這些美食。

提咯催 · 發(fā)表于 2016-12-31 21:48

。。。。。

你原本就很美 · 發(fā)表于 2016-12-31 21:55

初中時總是去那里過早，最愛吃的豆皮，每次回來都會特意去吃！以后哪里可以找到一樣的

晶東酒店 · 發(fā)表于 2016-12-31 22:30

幾家歡喜幾家愁！

隨心S所遇 · 發(fā)表于 2016-12-31 23:48

1860722905 發(fā)表于 2016-12-31 19:48
啊啊啊~~~從那里走過那么多次都沒見到過奧特曼刀削面~是不是真滴喲~我得去嘗嘗

是真的，好久沒去廠里過早了

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