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標(biāo)題: 三月三，薺菜花煮雞蛋，你吃了嗎？ [打印本頁(yè)]

作者: 桃花姐姐 時(shí)間: 2014-4-2 10:34
標(biāo)題: 三月三，薺菜花煮雞蛋，你吃了嗎？
(, 下載次數(shù): 209)

隨州土方，三月三，薺菜花煮雞蛋，好像吃了不頭疼。
不管是真是假，反正早上我有幸吃到了一個(gè)。公司同事煮的，一人一個(gè)。
小伙伴們，你們吃了嗎？

典故
民諺曰：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹�！薄叭氯j菜煮雞蛋。”春天正是采食薺菜的季節(jié)。春食薺菜也是我國(guó)民間由來(lái)已久的傳統(tǒng)習(xí)俗�！对�(shī)經(jīng)》就有“其甘如薺”的吟詠；辛棄疾也有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的詩(shī)句。清朝葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》曰：“三三令節(jié)重廚房，口味新調(diào)又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香�！痹~中的地米菜即指薺菜。
地菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方�！八j菜，別名地菜、護(hù)生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。

做法
1、準(zhǔn)備好薺菜花。
2、準(zhǔn)備好土雞蛋。
3、準(zhǔn)備好一點(diǎn)茶葉。
4、薺菜花、雞蛋洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，煮開。
5、倒入茶葉，大火煮開；調(diào)至中火，煮15分鐘。
6、用勺子將雞蛋殼敲破入味；加入適量鹽，繼續(xù)煮10分鐘，即可關(guān)火。

作者: ~zone、飯飯 時(shí)間: 2014-4-2 10:42

晚上回家弄~~~

作者: 魅惑魔女 時(shí)間: 2014-4-2 10:43
難怪昨晚在湖邊散步時(shí) 看見好幾人在弄地菜（都開花了）

作者: 呆萌 時(shí)間: 2014-4-2 11:32
沒得雞蛋

作者: 喧囂與我無(wú)關(guān) 時(shí)間: 2014-4-2 11:37
我煮的剛撈起來(lái)，等哈開始噶

作者: 不老的小草 時(shí)間: 2014-4-2 11:40
我早上專門去買了一把地菜花煮雞蛋，這就人們常說的“跟風(fēng)跑”吧！

作者: 善待... 時(shí)間: 2014-4-2 11:55
原來(lái)早晨看到很多人手里拿一把芥菜花，原來(lái)是這個(gè)緣由，學(xué)習(xí)了

作者: 隨鹽彩鋼 時(shí)間: 2014-4-2 12:25

我老婆把菜花找到了，現(xiàn)在就去煮蛋

作者: 隨天隨地 時(shí)間: 2014-4-2 12:58
這種風(fēng)俗在江漢平原一帶比較盛行，隨州不是很流行

作者: 洋蔥頭、姐夫 時(shí)間: 2014-4-2 13:16
早上聽收音機(jī)里說的

作者: 洋蔥頭、姐夫 時(shí)間: 2014-4-2 13:16

隨天隨地發(fā)表于 2014-4-2 12:58
這種風(fēng)俗在江漢平原一帶比較盛行，隨州不是很流行

隨州流行拐子飯不是有人說拐子飯高端大氣上檔次嘛

作者: 洋蔥頭、姐夫 時(shí)間: 2014-4-2 13:17

~zone、飯飯發(fā)表于 2014-4-2 10:42
晚上回家弄~~~

作者: 公子無(wú)傷 時(shí)間: 2014-4-2 14:06
我只曉得三月三，抽毛尖。
還有吃毛雞蛋

作者: 隨州野牛 時(shí)間: 2014-4-2 16:32
這個(gè)可以有

作者: 路邊草 時(shí)間: 2014-4-2 18:59
我老婆正在煮,給你一個(gè)償償!

作者: 輻射 時(shí)間: 2014-4-2 21:15
怪不得早上晚上我發(fā)帖

作者: 夢(mèng)FINE 時(shí)間: 2014-4-3 08:48
昨天婆婆剪了這個(gè)雞蛋的說吃了不發(fā)暈因?yàn)槲医?jīng)常頭暈不過今天早上一起來(lái)頭就疼不知道什么原因

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