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標(biāo)題: 水西門菜場的日與夜,沒有餓著回家的人。 [打印本頁]
作者: 小酒窩 時(shí)間: 2017-11-6 11:18
標(biāo)題: 水西門菜場的日與夜,沒有餓著回家的人。
本帖最后由 小把酒 于 2017-11-6 12:03 編輯
這里是每周六隨州網(wǎng)原創(chuàng)深度欄目《尋覓》
第59期:尋覓隨州水西門菜市場 | 文:小把酒
說起水西門菜市場
很多人都說這里“臟亂差,占道”
但是對于住在水西門的人來說
它就是陪伴了我們二十多年
喂飽饑腸轆轆的我們家鄉(xiāng)味煙火地
x
懂得生活情趣的人,都在菜市場
很多人說,認(rèn)識一座城市,必須要逛的就是當(dāng)?shù)氐牟耸袌,因(yàn)檎鞘械臒熁鹞逗腿饲槲抖伎梢栽谶@里尋到。
這個(gè)我曾經(jīng)認(rèn)為“臟亂差、市儈、庸俗”,不愿靠近的地兒,在工作了若干年后,越發(fā)覺得它真的像是家常菜一般,年齡越大,越覺得是美好舒服的一種存在。
網(wǎng)友@云說:我就住在水西門菜場附近,人們熟悉的一面,心里總會有一塊柔軟的地方。我熟悉那里的每位商販,每一個(gè)攤位。人們說家的溫度,就是那廚房熱氣騰騰的溫度。那么家的幸福,我想就是從每個(gè)早晨在菜市場,為了一家人三餐的美味,精心挑選的時(shí)刻開始!
陽光正好,我們?nèi)ヌ瞬耸袌?/strong>
買菜
水西門菜市場有很多入口,無論你是從大道上走進(jìn)來,還是穿過窄窄的巷子,你總能找到這里,每天早上人聲最鼎沸的,就是水西門菜市場沒錯(cuò)了!
從廣電這邊的窄巷子走進(jìn)來,道路兩邊擺滿了青菜和水果 ,路很窄,路過做生意的手推車旁邊,還要側(cè)著身子走過,不然就要被蹭到。
水西門菜市場,在懂得享受生活的人眼中,一直都是一派生機(jī)勃勃,紅的辣椒,綠的黃瓜,黃黃的南瓜,五顏六色甚是喜人,突然想到曾經(jīng)看到古龍先生說過的一句話:“一個(gè)人如果走投無路,心一窄想尋短見,就放他去菜市場!
先生大概的意思是,菜市場這樣熱鬧接地氣的地方,能讓人燃起對生活、對美食的熱愛。
他們五彩繽紛,任由攤主自由發(fā)揮擺放,就像一幅幅創(chuàng)意的畫作,卻又比任何畫作更特別更好看,更生動。
逛菜市場的妙處很多來自時(shí)不時(shí)發(fā)現(xiàn)的驚喜,“哎呀,居然還賣有這個(gè)?”是經(jīng)常發(fā)出的感嘆?粗G綠的葉子,紅紅的辣椒,總會想著,它們變成食物以后美味的樣子。
菜市場是每座城市的生活博物館,這些座博物館里,各種美食各自身懷絕技,各占山頭。
邊挑著買,攤主還會告訴你,這個(gè)菜怎么做好吃,比如西藍(lán)花焯水后,加上蒜末翻炒,少許鹽和生抽,就會非常美味。
旁邊不認(rèn)識的阿姨大媽一邊問價(jià),一邊互相商量著,剛買的五花肉哪家最實(shí)惠。連討價(jià)和缺斤少兩的爭執(zhí),也都夾雜著幾分家鄉(xiāng)令人安心的味道。
外面市場更多的是一些從鄉(xiāng)鎮(zhèn)上來趕早市的人,他們有的提著土雞蛋,有的背著自己在田里剛摘的新鮮蔬菜,還有的盆子里裝滿了,新鮮的魚蝦。
為了趕上早上7點(diǎn)的人流,他們往往四五點(diǎn)就起床準(zhǔn)備,但面對這種辛苦,他們很是豁達(dá), “菜賣完了就好,可以早點(diǎn)打車回家咯”。
很多人不喜歡去菜市場,覺得擁擠,局促,吵鬧,腥臭。什么菜都堆得又高又亂,生肉鮮魚散發(fā)著濃厚的腥味,令人心驚膽戰(zhàn)。但在真正的美食生活家眼里,都是美味佳肴的靈感與素材。
有人說,優(yōu)雅的女人不逛菜市場,那里對大媽才是天堂。其實(shí)這里也有穿著花裙子買菜的美女,舉手投足間的風(fēng)情是日復(fù)一日,年復(fù)一年,在歲月的歷練中,留存下來的對生活的那份熱愛。
過早
買完菜,難免想要過個(gè)早,水西門菜市場里過早的地方,還真的不少,每一樣都極具隨州特色,每個(gè)人都能在這這里找到自己想吃的。
面點(diǎn)是大多數(shù)人的選擇,因?yàn)樾詢r(jià)比高,一個(gè)饃饃加上一杯豆?jié){,一個(gè)早上需要的能量都能滿足了。這里的老吳面店,和旁邊的涼面,還有油饃尖的攤子很受歡迎,基本上來晚了什么都買不到了。
▼小蔥饃饃▼
▼花卷饅頭▼
▼油條▼
▼發(fā)糕▼
▼油饃尖▼
▼雞蛋糕▼
▼馓子▼
橋?qū)γ娴脑绮鸵粭l街,有個(gè)煎餅味道很不錯(cuò),是一對夫妻,老板的負(fù)責(zé)搟面皮,老板娘負(fù)責(zé)攤餅,動作麻利,等的人也挺多。
忍不住買了一杯豆?jié){和一個(gè)火腿煎餅,可以加醬蘿卜和小蔥,刷上一點(diǎn)醬,簡直完美。吃完肚子又變的暖和起來,一天又重新充滿能量啦!
除了上面的,我們還有炒粉,炒面,水餃餛飩,拉面,湯面,牛肉面,水煎包,豬油餅,紅薯面窩......天天過早不重樣還是能輕松做到的!
逛街
吃飽喝足,當(dāng)然是繼續(xù)逛街,在水西門菜市場,除了能買到新鮮的蔬菜,我們還看到了很多有意思的小攤,他們穿插在各種蔬菜水果攤中間,有自己的一番天地。
▼干貨鋪?zhàn)莹?/div>
干貨鋪?zhàn)永锩尜u的核桃種類很齊全,全部擺在外面可以隨便挑選,還有花生,瓜子,五谷雜糧,你能想到的干貨都能在這里買到。
▼糕點(diǎn)鋪?zhàn)莹?/div>
小時(shí)候最期待的就是放學(xué)后,牽著媽媽和爸爸的手,一邊看著剛出爐的綠豆糕,一邊看著冒著香味的小蛋糕,猶豫不決。最后心滿意足的買了兩種,就覺得自己是世界上最幸福的人。
▼面條加工▼
河對面的這一排都被面條加工給承包了,晾曬在街道邊的苗條,呈現(xiàn)著健康的米黃色,我媽說,家里的面條都是在這里買的,寬細(xì)都有。
▼其他雜貨▼
大多市面上幾乎失傳的小物件,幾乎都隱藏在菜市場。在這里你可以找到好多年前的老掛歷,老繡鞋......就像穿越回到了小時(shí)候。
我們需要更多的關(guān)注和改變
和市場外面明亮的景象相反。當(dāng)我真正走進(jìn)水西門綜合菜市場的里面,黯淡的燈光和異常安靜的情形讓我有點(diǎn)措手不及。
因?yàn)轫斉锊煌腹,就連大白天,市場里面都要點(diǎn)著燈,肉鋪的老板娘告訴我,現(xiàn)在大部分的?途褪谴箫埖赀^來進(jìn)貨,現(xiàn)在越來越少的人愿意進(jìn)來買東西了。
小的時(shí)候,跟著媽媽的屁股后面,水西門給我的印象其實(shí)是美好的,食材種類豐富的,干凈的。但是現(xiàn)在的市場面到處都充斥著腥臭的味道:昏暗的燈光,翹起的地皮,臟水肆意橫流的地板......
其實(shí)這里面的蔬菜擺放也很整齊,也很新鮮,很多愿意在里面堅(jiān)持的阿姨和叔叔都已經(jīng)做了十幾年。雖然生意越來越難做,但是也從來沒有輕易動過想要放棄的念頭。他們告訴我:沒有什么別的心愿,只是希望有更多的人關(guān)注,希望環(huán)境能夠變好一點(diǎn)。
馮唐說,下水道是一個(gè)城市的良心,而菜市場則是一個(gè)城市的美感所在。雖然我無法阻止在這個(gè)時(shí)代里,鬧哄哄又泥水滿地的菜市場消失遠(yuǎn)去。但是真心希望,它能變得更好一點(diǎn)。
天黑了,有點(diǎn)不舍離開
天雖然黑了,但有些美食并沒有收攤,晚上的菜市場是鹵味的天下,豬耳朵,豬尾巴,豬皮,鴨脖子,雞爪,雞翅,鹵牛肉,鹵干子,鹵千張,帶上一點(diǎn)花生米......就是一天里面最幸福的時(shí)候了!
當(dāng)然,還有炸三鮮,炸圓子,炸豆腐,稱一點(diǎn)回去,下個(gè)小火鍋,煨上熱酒,和家人一起享受難得的溫暖。
在水西門,逛菜市場更像是一種買定離手的賭博,但無論如何,都不會令人失望。吃了這么多年,買的人對于最喜歡哪一家的味道心中也是有數(shù)的。它們開了很長的時(shí)間,即便當(dāng)初并不正宗,現(xiàn)在也變的正宗了。
年輕人為了夢想而奮斗,中年人為了家庭而拼搏,老年人則是一個(gè)家庭最堅(jiān)實(shí)的后盾,這座城市的每個(gè)人都在向往更好的生活。
可更好的生活是什么樣的?更好的生活就是吃到更好的食物,站在水西門菜市場,就收獲了這座城市的小小饋贈。夜幕降臨,伴隨著煙火氣,隨州人的一天從這里開始也從這里結(jié)束了。
文 | 小把酒 圖 | 小把酒
★
小把酒后記
那些嘴里說著水西門菜市場臟亂差
卻還一直在里面買菜的人
我希望你們知道,和一些鍵盤俠不一樣
我希望更多的人看到水西門菜場的“求助”
希望水西門菜市場能夠保留家鄉(xiāng)的老味道
也能夠在改造和整修中,越來越好
這真實(shí)《尋覓》這個(gè)欄目的精神所在
我們發(fā)現(xiàn)城市的美好,也寫城市的不足
我們期待我們共同的家鄉(xiāng)隨州越來越好
★
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— END —
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文筆不錯(cuò),樓主辛苦了,希望越來越好
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謝謝支持!
作者: 小酒窩
時(shí)間: 2017-11-7 14:00
謝謝!
作者: 小酒窩
時(shí)間: 2017-11-7 14:01
謝謝!
作者: 小酒窩
時(shí)間: 2017-11-7 14:01
謝謝!
作者: 小酒窩
時(shí)間: 2017-11-7 14:01
感謝支持!
作者: 余寒艷
時(shí)間: 2017-11-7 15:09
看的滿心滿眼都是人間煙火
作者: 淅河窮人
時(shí)間: 2017-11-8 08:22
小編的相機(jī)是設(shè)么型號的?
作者: 小酒窩
時(shí)間: 2017-11-8 17:43
佳能的75d
作者: 小酒窩
時(shí)間: 2017-11-8 17:44
謝謝!
作者: 尊上的師兄
時(shí)間: 2017-11-9 16:49
把我高中同學(xué)拍進(jìn)去了
作者: 西風(fēng)烈馬
時(shí)間: 2017-11-11 21:40
謝謝帶我逛了一把坑子菜場,好熟悉的味道
作者: 貝貝虎阿福
時(shí)間: 2017-11-12 13:14
看的滿心滿眼都是人間煙火,這樣的地方不多了,不知要多少年的輪回,此情能再成主流,
作者: 風(fēng)雨斷腸人
時(shí)間: 2017-11-12 23:36
這個(gè)菜場現(xiàn)在屬于私人承包的。全國衛(wèi)生城市檢查的時(shí)候就怕人家暗訪組來這個(gè)臭壕溝邊的菜場!
作者: wx_瑞晨_vdzAc
時(shí)間: 2017-11-13 14:04
文筆真不錯(cuò)!
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