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標(biāo)題: 教你如何選購(gòu)鮮豬肉 [打印本頁(yè)]

作者: 163834 時(shí)間: 2021-5-18 19:11
標(biāo)題: 教你如何選購(gòu)鮮豬肉
首先，購(gòu)買(mǎi)豬肉去專(zhuān)門(mén)的品牌肉鋪，品質(zhì)和衛(wèi)生都有保證。一些黑心小攤販有可能售賣(mài)死豬、病豬肉。即便豬肉正常，露天售賣(mài)也極容易滋生細(xì)菌，危害人體健康。

注意看顏色。好的豬頭肉一般呈淡紅色。那些紅得特別鮮艷的，大多添加了色素，不要買(mǎi)。呈紫紅或黑紅的就更不行了，大多是宰殺時(shí)放血不凈所致。發(fā)灰發(fā)綠則提示不新鮮，已經(jīng)在腐壞邊緣。要聞一聞氣味。好的豬肉是單純的肉味，帶著股淡腥。如果有腐臭味或者太香，都不要買(mǎi)。前者明顯變質(zhì)，后者是無(wú)良商家在瀕臨變質(zhì)的豬肉里，添加了大量香料掩蓋氣味。

還應(yīng)伸出手指按壓。變質(zhì)或腐壞的肉，因?yàn)榧∪鈨?nèi)里組織遭到破壞，手指按壓下去，既沒(méi)光澤也無(wú)彈性，按壓處甚至?xí)冀K呈凹陷狀，這樣的豬肉絕1對(duì)不要買(mǎi)。

作者: yutu 時(shí)間: 2021-5-19 08:30
豬肉開(kāi)始掉價(jià)了。

作者: 熱心的臭小子 時(shí)間: 2021-5-21 17:24
鹵菜店里面的熟肉，怎么分辨啊

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