24小時駐店監(jiān)督保障尋根節(jié)食品安全

雨朵朵兒

    楚天快報訊 （記者高林通訊員閆輝張煥東）昨悉，尋根節(jié)期間，衛(wèi)生監(jiān)督員將進(jìn)駐10家定點(diǎn)接待酒店，對食品安全進(jìn)行24小時監(jiān)督。目前，接待單位已全部簽訂食品安全責(zé)任書。
    尋根節(jié)期間，駐點(diǎn)監(jiān)督員將到白云山國賓館、鳳凰酒店等10家酒店駐店監(jiān)督，24小時全程監(jiān)督食品安全。每日對食品、食品原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品采購查驗、索證索票、儲存保管，食品加工制作過程及每餐留樣情況開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)隱患立即提出整改意見并現(xiàn)場督導(dǎo)糾改。每天實(shí)行快檢，杜絕高風(fēng)險菜肴上桌。對提供的菜譜進(jìn)行審查，對供應(yīng)的蔬菜食品原料、成品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測。
    另外，市食藥局將保持24小時12331監(jiān)督電話通暢，確�！皩じ�節(jié)”期間食品安全“零差錯”“零事故”。