這些天，洪垸二區(qū)的劉大爺買菜發(fā)現(xiàn)，豬肉和魚類的價(jià)格漲了一點(diǎn)。記者走訪了解到，年關(guān)將至，市民灌香腸和腌臘魚熱情較高，助推了其價(jià)格上漲。專家分析，與消費(fèi)習(xí)慣和季節(jié)因素有關(guān)，肉魚價(jià)格春節(jié)前漲的可能性較小，春節(jié)后會(huì)有所下跌。
腌臘魚、制魚糕，水產(chǎn)品普漲 從市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，3家大型集貿(mào)市場和4家大型超市賣場，12月中旬與下旬相比，上漲幅度最大的為鯉魚，由一公斤8元漲至12元，每公斤漲了4元，其次是草魚，由一公斤11元漲至12元，每公斤漲了1元。 另外，市物價(jià)局4日監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)也顯示，胖頭魚和草魚均為12元/公斤，都同比上漲了20%，鯽魚14元/公斤，同比上漲了16.67%。 在洪垸二區(qū)及周邊的小餐館記者看到，家家戶戶門前或多或少都曬著腌制的臘魚。一小型餐館老板介紹，從采購情況看，魚價(jià)漲了一些，不少人愛吃這種臘魚，今年特地多腌制了一點(diǎn)。 家住洪垸二區(qū)的李姨媽告訴記者，今年買了幾百元的魚腌制，留給自己吃得不多，大多是送給兒子的�！敖衲觌绲奶貏e早，主要是為了不趕高峰，價(jià)格低些�！崩钜虌屨f。 灌制香腸俏，豬肉漲7% 記者從市物價(jià)局監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)看到，豬腿夾肉上漲幅度最大，一公斤售價(jià)29元，環(huán)比上漲7.41%，其次為豬排骨，一公斤售價(jià)31元，環(huán)比上漲3.33%。 較前段時(shí)間而言，灌制臘腸大幅減少。昨日，在洪垸市場，仍有部分市民在加工灌制臘腸。“現(xiàn)在灌的人比較少了，跟天氣有些關(guān)系，晾曬不方便。”一加工者告訴記者，其價(jià)格小幅上漲，跟前段時(shí)間的扎堆灌制有關(guān)。 屠宰行業(yè)人士分析，由于節(jié)日豬肉消費(fèi)增加及灌制臘腸高峰期，豬肉需求大幅增加，屠宰企業(yè)加大了收購量。 同時(shí)，不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為后期豬價(jià)仍可能上漲，導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少，從而也推動(dòng)了豬肉價(jià)上漲。 節(jié)前不再上漲，節(jié)后有所下跌 國家統(tǒng)計(jì)局荊州調(diào)查隊(duì)價(jià)格科朱燕分析稱，水產(chǎn)品和豬肉的價(jià)格上漲，尚在正常的范圍。她認(rèn)為，這和江漢平原的消費(fèi)習(xí)慣以及季節(jié)性因素有關(guān)。 朱燕認(rèn)為，冬至后，市民的豬肉和水產(chǎn)品需求量大增，市場供應(yīng)有所變化，加之飼養(yǎng)成本不斷上漲，二者均助推了價(jià)格的上漲。“豬肉和魚的此輪上漲，到了一個(gè)比較高的峰點(diǎn)�！敝煅囝A(yù)計(jì)，春節(jié)前，魚和豬肉價(jià)格的上漲空間較小，春節(jié)過后，二者價(jià)格將會(huì)持續(xù)走低，恢復(fù)至正常水平。 |
